GPN17:Orga/Bar: Unterschied zwischen den Versionen

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= Notizen für nächstes Jahr =
* Dedizierte Kiste für Frühstückssachen
** Kühlakkus + Tupperdosen
** 2x Brötchenmesser
** Feste Spendenkasse oder wieder basteln wie bisher?
** Sieb zum abgießen der sauren Gurken
* Inventur der Altbestände Geschirr/Besteck
* Brötchen waren recht teuer im Einkauf, nächstes Jahr Alternative prüfen (Service von Visl ist jedoch sehr gut)
* Abdeck-Papier ist am letzten Tag ausgegangen
* Eine Gefriertruhe an der Bar zum zwischenlagern des Crushed Eis
* Rum dosierer?
* Alle Trollschichten auf 2h?
* Dedizierte Trollschichten vs eine große
* Besteht die Möglichkeit eine Elektro-Ameise zu beschaffen?
* Spüle muss richtig am Unterbau befestigt werden (aktuell löst es sich sehr leicht)
= Allgemeines =
= Allgemeines =
* Hier wird die Bar für die GPN17 organisiert.  
* Hier wird die Bar für die GPN17 organisiert.  
* Anprechpartner:  [[User:Beo|Beo]]
* Anprechpartner:  [[User:Beo|Beo]]
* Praktikant: [[User:Coffeeholic|Coffeeholic]]
* [[GPN:Howto/Bar]]
* [[GPN:Howto/Bar]]
* Alte Bar Links: [[GPN15:Orga:Bar|GPN15]] [[GPN16:Orga:Bar|GPN16]]
* Alte Bar Links: [[GPN15:Orga:Bar|GPN15]] [[GPN16:Orga:Bar|GPN16]]
* Mengenangaben: [[GPN:Stats]]
* Mengenangaben: [[GPN:Stats]]
* Hygiene-Merkblatt: https://www.landkreis-karlsruhe.de/media/custom/1076_969_1.PDF
* Hygiene-Merkblätter:
** Variante A: https://www.landkreis-karlsruhe.de/media/custom/1076_969_1.PDF  
** Variante B: https://www.landkreis-karlsruhe.de/media/custom/1076_280_1.PDF?1214299243
** <strike>https://mlr.baden-wuerttemberg.de/fileadmin/redaktion/m-mlr/intern/dateien/publikationen/Bro_Leitfaden.pdf</strike>


= ToDo =
= ToDo =
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{| class="wikitable sortable"
{| class="wikitable sortable"
! Was !! Wer !! Status
! Was !! Wer !! Status !! Notiz
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| Kaffeemaschine ||  beo  || 95% || Lay gibt wegen Abholtermin Bescheid
|-
| <s>Siebträgermaschine</s> || <s>coffeeholic</s> || <s>100%</s> || <s>Nicht durch Bar, evtl als [[GPN17:Orga:Bar#Siebträgermaschine | eigenes Projekt]]</s>
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| Kaffeemaschine ||  beo  || angefragt(YellowMap/Lay)
| Kühlschränke (2x HfG-Glastür / 4x HaDiKo) ||  Transport-Team || 95% || in Liste eingetragen
|-
|-
| Kühlschränke (2x HfG-Glastür / 4x HaDiKo) ||  ?? ||  
| Becher  ||  herrbett || 100% || 2.200 gemietet
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| Becher ||  ?? ||  
| Bar-Elemente (HfG/neu?) ||  Transport-Team || 50% || Benötigte Länge ausmessen
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|-
| Bar-Elemente (HfG/neu?)  ||  ?? ||  
| Geschirr (Messer, Gabeln, Teller)  ||  herbett || 100% || 2000 Frühstücksteller + 2000 Messer & Gabeln (Löffel + Schüssel für YumYum können vom Gulasch abgezweigt werden)
|-
|-
| Geschirr (Messer, Gabeln, Löffel, Teller) ||  Obelix || fragt nach
| Strohhalme ||  herbett || 100% || 4.800 bestellt (=1 pro Tschunk)
|-
|-
| Spuckschutz ||  ??  ||  
| Einweg-Kaffeebecher ||  beo || 100% || nur inoffiziell (auf Nachfrage)
|-
|-
| Wasseranschluss || beo || Obeleix nachfragen
| Spuckschutz  || Transport-Team || 95% || Wird vom Lager zur GPN geliefert, in Liste eingetragen
|-
|-
| Spüle / Boiler || ?? ||  
| Wasseranschluss || beo || 100% || wie letztes Jahr
|-
|-
| WC: Klopapier / Handtücher  || ?? ||  
| Spüle / Boiler || coffee || 50% || Aufsatz kommt vom Lager zur GPN, Unterbau muss neubeschafft werden, Ist auf Einkaufliste eingetragen (muss noch ausgemessen werden)
|-
|-
| <s>ASTA FH Ausleih ([[Media:GPN15 AStA HS Leihliste.pdf|GPN15]])</s> ||  <s>??</s> || nicht mehr benötigt
| WC: Klopapier / Handtücher ||  Einkauf || 95% || Ist auf Liste
|-
|-
| Tschunk-Bar Abdeckfolie (im Lager? noch ok?) ||  ?? ||  
| Tschunk-Bar Abdeckfolie  ||  beo || 50% || Ist auf Einkaufsliste, Länge muss noch bestimmt werden
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|-
| Tiefkühltruhe ([http://www.ice-fuzzy.de/ka/abholer.htm IceFuzzy]?)  ||  ?? ||  
| Tiefkühltruhe ([http://www.ice-fuzzy.de/ka/abholer.htm IceFuzzy]?) + Eis ||  Twi || 100% || Wurde Bestellt (Menge?)
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|-
| Spülstraße || ?? ||  
| Spülstraße || morbi || 100% || Gulaschküche bekommt eine
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|-
| Erste-Hilfe Kram  ||  ?? ||  
| Erste-Hilfe Kram  ||  beo || 0% || Lisa / docsteel fragen
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|-
| 3x Kassen (2x Bar, 1x Infotresen) || ?? ||
| 3x Kassen (2x Bar, 1x Infotresen) || beo || 100% || Ist im Club vorhanden
|-
|-
| Besen, Wischmop & Eimer || ?? ||  
| Besen, Wischmop & Eimer || ?? || 90% || 3× (Handbesen+Schaufel), 2× (Mop+Eimer), 1× Schrubber aus dem Club. Großer Besen fehlt.
|}
|}


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! Was !! Wer !! Status
! Was !! Wer !! Status
|-
|-
| Snacks  || Martin || offen
| Snacks  || Martin || delegiert
|-
| Baguette Menge ||  beo || nachfragen (morbi)
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|-
| Bäckerei vorbestellen  ||  beo || wieder Bäckerei Visl?
| Baguette Menge ||  beo || erledigt
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|-
| Helferbrezel abholen ||  ?? ||  
| Bäckerei vorbestellen ||  beo || Visl (Do-So); Weck: 0/300/300/300/400; Baguettes: 40/40/45/0
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|-
| Getränke ||  ?? ||  
| Helferbrezel abholen ||  obelix || delegiert
|-
|-
| Frühstück Einkauf || ?? ||
| Getränke  || Twi || delegiert
|-
|-
| Crushed Eis || Obelix || fragt bei Ice-Fuzzy
| Frühstück Einkauf || Martin || delegiert
|}
|}


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! Was !! Wer !! Status
! Was !! Wer !! Status
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|-
| Ausschankgenehmigung || ?? ||
| Ort der Bar (+Überschussgetränke) || beo || geklärt
|-
| Preise festlegen || beo || in progress
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| Bar HowTo laminieren  ||  beo || design offen
| Ausschankgenehmigung || beo || erledigt
|-
| Bar HowTo laminieren  ||  beo || in progress
|-
|-
| Inventurliste vorbereiten || beo || in progress
| Inventurliste vorbereiten || beo || in progress
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| Grafik für Tschunkmengen || beo || in progress
| Grafik für Tschunkmengen || beo || in progress
|-
|-
| Hygienebelehrung drucken ||  beo || in progress
| Hygienebelehrung 20x drucken ||  beo || in progress
|-
|-
| Trollschichten vorbereiten  ||  ?? ||  
| Hygienebelehrung 1x laminieren ||  beo || in progress (Exemplar von letztem Jahr ist im Club aufgetaucht)
|-
|-
| Einkaufsliste melden || beo || offen
| Trollschichten vorbereiten  || beo || erledigt
|-
|-
| Packliste Club melden || beo || offen
| Einkaufsliste melden || beo || erledigt
|-
|-
| Lagerfahrt melden || beo || offen
| Packliste Club melden/palettieren || beo || offen
|-
|-
| Bar-Zeiten (insb. Frühstück) in Zeitplan  || beo || offen
| Lagerfahrt melden || beo || erledigt
|-
|-
| Schlüsselubergabe (Getränke/Kasse) || beo || nachfragen
| Bar-Zeiten (insb. Frühstück) in Zeitplan  ||  beo || Gibt es einen zentralen Zeitplan?
|-
| Schlüsselübergabe (Getränke/Kasse) || beo / Twi (Getränke) || Verschließbaren Behälter (2 Schlüssel) festketten (1 Schlüssel)
|}
|}


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== Einkauf ==
== Einkauf ==
<strike>
* Kühlschrankreiniger
* Kühlschrankreiniger
* Handschuhe
* Handschuhe
* Haarnetz
* Haarnetz
* Lappen
* Lappen (3 Farben)
* Spülmittel
* Spülmittel
* Müllsäcke
* Müllsäcke
* Abdeckfolie (z.B. [https://www.bauhaus.info/tischdecken-tischsets/d-c-fix-tischbelag-/p/15594669 Bauhaus])
</strike>


== Lagerfahrt ==
== Aus dem Club ==
* Spuckschutz?
<strike>
* Spüle?
* 2x Spuckschutz
* Spüle
* 3x Kasse
* Kühlakkus + Tupperware
</strike>


== Packliste (Kleinkram) ==
== Packliste (Kleinkram) ==
* Reinigung
* Reinigung
** Abflusssieb für Spüle
** Abflusssieb für Spüle (Ist im Club nicht auffindbar.)
** Handseife  
** <s>Handseife</s>
** Desinfektionsmittel
** <s>Desinfektionsmittel</s>
** Kühlschrankreiniger
** <s>Kühlschrankreiniger</s>
** Handschuhe
** <s>Handschuhe</s>
** Haarnetz
** <s>Haarnetz</s>
** Lappen
** <s>Lappen</s> gegebenenfalls fehlende Farben nachkaufen
** Spülmittel
** <s>Spülmittel</s>
* Tschunk-Kram
* Tschunk-Kram
** Messer
** <s>Messer</s>
** Brettchen
** <s>Brettchen</s>
** Schüssel (limetten)
** <s>Schüssel (limetten)</s>
** Stößel
** <s>Stößel</s>
** Becher (Zucker)
** Becher (Zucker)
* Müllsäcke
** <s>Löffel (Zucker)</s>
* Gummihuhn
* <s>Müllsäcke</s>
* Flaschenöffner
* <s>Gummihuhn</s>
* <s>Flaschenöffner</s>
<strike>
* Lager?
* Lager?
** Spuckschutz
** Spuckschutz
** Tupperdosen
** Tupperdosen
** Kühlakkus
** Kühlakkus
* Wasserkocher
** TschunkBar Abdeckfolie</strike>
* Kreide
* <s>Wasserkocher</s> (gut wenn 2x: Club-Wasserkocher ist schon eingepackt)
* Handtücher
* <s>Kreide</s>
* Handtücher (Geschirrtücher sind bei Dividuum in der Wäsche)
* Lampen
* Lampen


= Sonstiges =


 
== Siebträgermaschine ==
'''Siebträgermaschine wird auf der GPN17 nicht verwendet werden'''
* Nicht durch Bar organisiert
* Evtl eigenständiges Projekt
* Support (Kaffee, Ausrüstung oder gar Stand) - Coffeebike oder lokale Röster anfragen (Tostino, Good Karma Coffee)
* Pro
** Kaffee mit Geschmack
** Kaffee ist stets frisch zubereitet
** Bei genügend Brühgruppen (ab ca. 2 BGs) kann die Siebträgermaschine die Filtermaschine ersetzen
* Contra
** Zubereitung dauert etwas länger -> mehrere Brühgruppen?
** Braucht anderes Kaffeepulver
** Braucht Wasseranschluss mit entkalktem Wasser (Wassertank-Version verfügbar?)
** Braucht geschultes Personal






{{Navigationsleiste GPN17}}
{{Navigationsleiste GPN17}}

Aktuelle Version vom 2. Juli 2017, 11:31 Uhr

Notizen für nächstes Jahr

  • Dedizierte Kiste für Frühstückssachen
    • Kühlakkus + Tupperdosen
    • 2x Brötchenmesser
    • Feste Spendenkasse oder wieder basteln wie bisher?
    • Sieb zum abgießen der sauren Gurken
  • Inventur der Altbestände Geschirr/Besteck
  • Brötchen waren recht teuer im Einkauf, nächstes Jahr Alternative prüfen (Service von Visl ist jedoch sehr gut)
  • Abdeck-Papier ist am letzten Tag ausgegangen
  • Eine Gefriertruhe an der Bar zum zwischenlagern des Crushed Eis
  • Rum dosierer?
  • Alle Trollschichten auf 2h?
  • Dedizierte Trollschichten vs eine große
  • Besteht die Möglichkeit eine Elektro-Ameise zu beschaffen?
  • Spüle muss richtig am Unterbau befestigt werden (aktuell löst es sich sehr leicht)

Allgemeines

ToDo

Dinge, die organisiert werden müssen, wer sich darum kümmert und deren Status.

Infrastruktur

Was Wer Status Notiz
Kaffeemaschine beo 95% Lay gibt wegen Abholtermin Bescheid
Siebträgermaschine coffeeholic 100% Nicht durch Bar, evtl als eigenes Projekt
Kühlschränke (2x HfG-Glastür / 4x HaDiKo) Transport-Team 95% in Liste eingetragen
Becher herrbett 100% 2.200 gemietet
Bar-Elemente (HfG/neu?) Transport-Team 50% Benötigte Länge ausmessen
Geschirr (Messer, Gabeln, Teller) herbett 100% 2000 Frühstücksteller + 2000 Messer & Gabeln (Löffel + Schüssel für YumYum können vom Gulasch abgezweigt werden)
Strohhalme herbett 100% 4.800 bestellt (=1 pro Tschunk)
Einweg-Kaffeebecher beo 100% nur inoffiziell (auf Nachfrage)
Spuckschutz Transport-Team 95% Wird vom Lager zur GPN geliefert, in Liste eingetragen
Wasseranschluss beo 100% wie letztes Jahr
Spüle / Boiler coffee 50% Aufsatz kommt vom Lager zur GPN, Unterbau muss neubeschafft werden, Ist auf Einkaufliste eingetragen (muss noch ausgemessen werden)
WC: Klopapier / Handtücher Einkauf 95% Ist auf Liste
Tschunk-Bar Abdeckfolie beo 50% Ist auf Einkaufsliste, Länge muss noch bestimmt werden
Tiefkühltruhe (IceFuzzy?) + Eis Twi 100% Wurde Bestellt (Menge?)
Spülstraße morbi 100% Gulaschküche bekommt eine
Erste-Hilfe Kram beo 0% Lisa / docsteel fragen
3x Kassen (2x Bar, 1x Infotresen) beo 100% Ist im Club vorhanden
Besen, Wischmop & Eimer ?? 90% 3× (Handbesen+Schaufel), 2× (Mop+Eimer), 1× Schrubber aus dem Club. Großer Besen fehlt.

Lebensmittel

Was Wer Status
Snacks Martin delegiert
Baguette Menge beo erledigt
Bäckerei vorbestellen beo Visl (Do-So); Weck: 0/300/300/300/400; Baguettes: 40/40/45/0
Helferbrezel abholen obelix delegiert
Getränke Twi delegiert
Frühstück Einkauf Martin delegiert

Organisatorisches

Was Wer Status
Ort der Bar (+Überschussgetränke) beo geklärt
Preise festlegen beo in progress
Ausschankgenehmigung beo erledigt
Bar HowTo laminieren beo in progress
Inventurliste vorbereiten beo in progress
Grafik für Tschunkmengen beo in progress
Hygienebelehrung 20x drucken beo in progress
Hygienebelehrung 1x laminieren beo in progress (Exemplar von letztem Jahr ist im Club aufgetaucht)
Trollschichten vorbereiten beo erledigt
Einkaufsliste melden beo erledigt
Packliste Club melden/palettieren beo offen
Lagerfahrt melden beo erledigt
Bar-Zeiten (insb. Frühstück) in Zeitplan beo Gibt es einen zentralen Zeitplan?
Schlüsselübergabe (Getränke/Kasse) beo / Twi (Getränke) Verschließbaren Behälter (2 Schlüssel) festketten (1 Schlüssel)

Listen

Listen die an andere Organisatoren gemeldet werden.

Einkauf

  • Kühlschrankreiniger
  • Handschuhe
  • Haarnetz
  • Lappen (3 Farben)
  • Spülmittel
  • Müllsäcke
  • Abdeckfolie (z.B. Bauhaus)

Aus dem Club

  • 2x Spuckschutz
  • Spüle
  • 3x Kasse
  • Kühlakkus + Tupperware

Packliste (Kleinkram)

  • Reinigung
    • Abflusssieb für Spüle (Ist im Club nicht auffindbar.)
    • Handseife
    • Desinfektionsmittel
    • Kühlschrankreiniger
    • Handschuhe
    • Haarnetz
    • Lappen gegebenenfalls fehlende Farben nachkaufen
    • Spülmittel
  • Tschunk-Kram
    • Messer
    • Brettchen
    • Schüssel (limetten)
    • Stößel
    • Becher (Zucker)
    • Löffel (Zucker)
  • Müllsäcke
  • Gummihuhn
  • Flaschenöffner

  • Lager?
    • Spuckschutz
    • Tupperdosen
    • Kühlakkus
    • TschunkBar Abdeckfolie
  • Wasserkocher (gut wenn 2x: Club-Wasserkocher ist schon eingepackt)
  • Kreide
  • Handtücher (Geschirrtücher sind bei Dividuum in der Wäsche)
  • Lampen

Sonstiges

Siebträgermaschine

Siebträgermaschine wird auf der GPN17 nicht verwendet werden

  • Nicht durch Bar organisiert
  • Evtl eigenständiges Projekt
  • Support (Kaffee, Ausrüstung oder gar Stand) - Coffeebike oder lokale Röster anfragen (Tostino, Good Karma Coffee)
  • Pro
    • Kaffee mit Geschmack
    • Kaffee ist stets frisch zubereitet
    • Bei genügend Brühgruppen (ab ca. 2 BGs) kann die Siebträgermaschine die Filtermaschine ersetzen
  • Contra
    • Zubereitung dauert etwas länger -> mehrere Brühgruppen?
    • Braucht anderes Kaffeepulver
    • Braucht Wasseranschluss mit entkalktem Wasser (Wassertank-Version verfügbar?)
    • Braucht geschultes Personal




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