Version vom 9. April 2024, 18:58 Uhr

Trollen (Helfen)

Wir freuen uns über helfende Hände auf der GPN. Die Bar ist so gut wie die Trolle die sie betreiben!

Mini-HowTo

Kassen

Die Kassen an der Bar dürfen zu keinem Zeitpunkt unbeaufsichtigt sein (Bargeld-Kassen und auch die Karten-Terminals)
Wenn du die Kasse(n) nicht an die nächste Schicht übergeben kannst informiere bitte die Bar-Orga
Die Kassen werden in regelmäßigen Abständen geleert. Informiere dich welche Personen berechtigt sind die Kassen zu leeren und gebe nur diesen Zugriff auf die Kassen. Die entnommene Summe MUSS dokumentiert werden.

Preise/Bezahlung

Wir bieten Zahlung mit Bargeld oder Karte an, andere Zahlungsmittel akzeptieren wir nicht
Die jeweils aktuelle GPN-Tasse berechtigt zum beliebig often nachfüllen mit Kaffee (Kaffee-Flatrate)
Die Preise sind vor der Bar ausgeschildert und im Point-of-Sales System hinterlegt

Altersprüfung

Für Kaffee, Snacks und Flaschen gilt: du musst mindestens 16 Jahre alt sein, bitte habe einen entsprechenden Nachweis dabei, damit wir das im Zweifel prüfen können
Für den Umgang mit Tschunk gilt ein Mindestalter von 18 Jahre, bitte habe auch hier einen entsprechenden Nachweis über dein Alter dabei
Prüfe bei alkoholischen Getränken im Zweifel immer das Alter der Konsumnierenden!
- Tschunk ab 18 Jahren!
- Bier ab 16 Jahren!

Nachfüllen

Nutze die ruhigeren Momente um Kühlschränke nachzufüllen
Getränke müssen immer gekühlt sein, lasse sie nicht im warmen stehen
Nachschub gibt es in den Kühlanhängern die außerhalb des Gebäudes stehen

Dieser Artikel veraltet chronisch. Hilf mit, ihn aktuell zu halten!

Ansprechparter: Beo
Editierbare Version: PPTX (Endung manuell ändern)
Druckversion
- GPN16: PDF
- GPN17: PDF

Allgemeines

Erste Hilfe-Sets liegen auf den Getränke-Kühlschränken
Preise stehen an der Tafel und neben den Kassen
Ab 22 Uhr Westausgang (beim Infotresen) nur noch als Notausgang (sonst Ruhestörung)

Personal

1-3 Trolle pro Schicht (je nach Andrang)
1 OrgaTroll / Entropianer
Ausschankgenehmigung:
- Do 8:00 bis 3:00 Uhr
- Fr & Sa 8:00 bis 5:00 Uhr
- So 8:00 bis 18:00 Uhr

Kühlschränke

Getränke und Speisen getrennt
Keine offenen Speisen (stattdessen reichlich mit Folie umwickeln)

Getränke

Schlüssel für Getränkewagen (Gummihuhn) nach Benutzung aufhängen
Nur soviele kalte Getränke holen wie in die Kühlschränke passt
Kühlschränke nicht mit warmen Getränken befüllen (sonst Überlastung)
Aktuelle GPN-Tasse berechtigt zu Tee- & Kaffee-Flat
Eine Reihe leere Kästen vor die Bar, rest zum Leergut (sichtbar getrennt von gefüllten Kästen lagern)
Leergut neben der Lounge zwischen Wand und langer Treppe lagern
Bar-Trolle trinken während ihrer Schicht alkoholfreie Getränke kostenlos

Tschunk

Verkauf nach Gulasch (~21 Uhr)
Kein Verkauf an Minderjährige (ggfs. Alternachweis einfordern)
Rezept: Tschunk
Handschuhe und Haarnetz verwenden
Limetten waschen

Kasse

Kasse niemals unbeaufsichtigt lassen. Auch nicht im geschlossenen Zustand.
Zwei Kassen für Getränke, Snacks, Tschunk (keine Trennung nötig)
Nicht mit der Kasse am Infotresen mischen
Wird von Orga-Troll/Entropianer verwahrt solang Bar geschlosssen ist
Geld wird nur von Nicola abgeschöpft (!)
- Falls erforderlich, seine Identität von Orga-Troll bestätigen lassen
- Zeit & entnommenen Betrag auf Zettel im Kassenboden notieren
Keine Strichliste (auch nicht für Orga/Entropia)

Nachtschicht

Boden feucht wischen
Oberflächen feucht wischen
Tische für Frühstück aufbauen
Putzlappen wechseln

Frühstück

Bäcker liefert Brötchen gegen 10
Spuckschutz über Käse, Wurst usw. aufbauen
Käse und Wurst in Plastik-Container mit Kühlakku im Boden
Butter, Marmelade usw
Vegetarisch und Nicht-Vegetarisch trennen
Besteck, Teller (Servietten ?)
Spendenkasse: Anprechend gestalteter Behälter für Freiwillige Spende (1€ pro Brötchen)

Hygiene

Belehrung unterschreiben
Hände mit Seife waschen (!)
Putzlappen
- Blau: Oberflächen
- Rot: Rest

Becher spülen

Spülmaschine: ...

Spülbecken

Keine Becherausspülen (sehr kleiner Abfluss, Verstopfungsgefahr!!)
Ist Trinkwasser, kann für Kaffee und YumYum verwendet werden

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+== Trollen (Helfen) ==
+Wir freuen uns über helfende Hände auf der GPN. Die Bar ist so gut wie die Trolle die sie betreiben!
+=== Mini-HowTo ===
+==== Kassen ====
+* Die Kassen an der Bar dürfen zu keinem Zeitpunkt unbeaufsichtigt sein (Bargeld-Kassen und auch die Karten-Terminals)
+* Wenn du die Kasse(n) nicht an die nächste Schicht übergeben kannst informiere bitte die Bar-Orga
+* Die Kassen werden in regelmäßigen Abständen geleert. Informiere dich welche Personen berechtigt sind die Kassen zu leeren und gebe nur diesen Zugriff auf die Kassen. Die entnommene Summe MUSS dokumentiert werden.
+==== Preise/Bezahlung ====
+* Wir bieten Zahlung mit Bargeld oder Karte an, andere Zahlungsmittel akzeptieren wir nicht
+* Die jeweils aktuelle GPN-Tasse berechtigt zum beliebig often nachfüllen mit Kaffee (Kaffee-Flatrate)
+* Die Preise sind vor der Bar ausgeschildert und im Point-of-Sales System hinterlegt
+==== Altersprüfung ====
+* Für Kaffee, Snacks und Flaschen gilt: du musst mindestens 16 Jahre alt sein, bitte habe einen entsprechenden Nachweis dabei, damit wir das im Zweifel prüfen können
+* Für den Umgang mit Tschunk gilt ein Mindestalter von 18 Jahre, bitte habe auch hier einen entsprechenden Nachweis über dein Alter dabei
+* Prüfe bei alkoholischen Getränken im Zweifel immer das Alter der Konsumnierenden!
+** Tschunk ab 18 Jahren!
+** Bier ab 16 Jahren!
+==== Nachfüllen ====
+* Nutze die ruhigeren Momente um Kühlschränke nachzufüllen
+* Getränke müssen immer gekühlt sein, lasse sie nicht im warmen stehen
+* Nachschub gibt es in den Kühlanhängern die außerhalb des Gebäudes stehen
 {{Highlight|TEXT=Dieser Artikel veraltet chronisch. Hilf mit, ihn aktuell zu halten!}}
 * Ansprechparter: [[User:Beo|Beo]]
 * Editierbare Version: [[Medium:BarHowTo.pptx.txt|PPTX]] (Endung manuell ändern)
 * Druckversion
 ** GPN16: [[Medium:GPN16-BarHowTo.pdf|PDF]]
 ** GPN17: [[Medium:BarHowToGPN17.pdf|PDF]]
 [[Datei:BarHowToGPN17.png|frame]]