Retrospektive

Anfangen

Zugangsdaten / Web-Adressen zentral hinterlegen
Druckbare Packungsliste
- Wischmopp
- Flaschenöffner
- Sieb
Schichten früher anlegen
Festtelefon an der Bar
Wieder Tee anbieten (oder gab es den und ich hab ihn bloß übersehen? ~beo)
Bar-Elemente mit Zwischenebene für Snack-Storage
Leergut Staging-Area für Abhol-Vorbereitung
Ist es möglich, Leergutanhänger vorzubereiten und gegen Vollgutanhänger zu tauschen (statt Kästen einzeln umzuladen)

Parallelisierung: Zwei Schlangen macht die Schlange kürzer und das Frühstück attraktiver.
- Mit dieser Methode gehen 500 Brötchen in 2h weg.
- Unsere Spuckschutze sind aber nicht darauf ausgelegt, es sollten neue, niedrigere, her.
Früchteporridge hat gut funktioniert, ist glaube ich eher billig (nicht nachgerechnet), vegan und relativ einfach auch in großen Mengen herzustellen.
Vegane Brotaufstriche in kleine Eimer - wenn die 4h im warmen stehen kippen sie irgendwann um.
3 Frühstückstrolle ab t-30min, 2 x 90min, zusätzlich zu den Bartrollen, müssen sein!
Bessere Hygieneeinweisung für die Frühstückstrolle: Fleisch/Vegetarisch/Vegan nicht gemischt anfassen. Das habe ich immer dazu gesagt, wird auch richtig gemacht, aber vielleicht kann man es noch besser formalisieren. Checkliste für die Einweisung neuer Trolle?
- Sind Einmalhandschuhe notwendig (wenn keine Verletzung oder sonstiges)? Sind diese beim Wechsel Fleisch/Vegetarisch/Vegan waschbar oder sollten sie getauscht werden? Hier klare Regeln aufstellen und durchziehen!

Dinge, die organisiert werden müssen, wer sich darum kümmert und deren Status.

Was	Wer	Status	Notiz
Kaffeemaschine	stored	0%
Kaffe bei https://cafe-liberacion.de bestellen	stored	50%
Kühlschränke	Twi	10%	4 Kühlschränke angefragt
Becher	Twi	100%	Becher as always von CupConcept - ~2200 Becher
Bar-Elemente	Bar-Bau-Team	0%	Todo: Bar Plan machen
Geschirr (Messer, Bretter zum schneiden) (Nur für Bar Trolle!)	Stored	0%	Bräuchten wir Dediziert neue, müsste eingekauft werden -> Einkaufsliste für Martin
Strohhalme	Martin (Einkauf)	0%	Todo: Schauen wie viele noch übrig sind
Wasseranschluss	Axmo/Joe	50%	Sollte wie letztes Jahr tun, stored fragt Axmo / Joe
Spüle / Spülmaschine	Obelix	?%
Tiefkühltruhe (IceFuzzy?)	Twi	0%
Crushed Ice (IceFuzzy?)	Twi	0%
Erste-Hilfe Kram	Martin (Einkauf)	0%
Bar Kasse	Nicola	100%	Ist im Club vorhanden
Putzkram	stored	100%	Muss angeschafft werden

Was	Wer	Status
Snacks	Martin	Planen was wir benötigen (Meldung an Küchen-Team für Metro-Einkauf vor 12.5.)
Getränke	Twi	Twi bestellt (done)

Was	Wer	Status
Ort der Bar	Herrbett
Preise festlegen	unassigned (Getränke: mit Twi)
Ausschankgenehmigung	Obelix
Bar HowTo laminieren	Backoffice
Inventurliste vorbereiten	stored
Hygienebelehrung 20x drucken	stored	in progress
Hygienebelehrung 1x laminieren	unassigned
Trollschichten vorbereiten	stored
Einkaufsliste melden	unassigned
Packliste Club melden/palettieren	unassigned
Bar-Zeiten in Zeitplan	unassigned	(Siehe trollsystem Schichten)
Schlüsselübergabe (Getränke/Kasse)	beo / Twi (Getränke)	Verschließbaren Behälter (2 Schlüssel) festketten (1 Schlüssel)

Listen die an andere Organisatoren gemeldet werden. Einkaufsliste: https://entropia.pads.ccc.de/347