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Aloha die Damen- und Herrschaften,
wir sind da letzte Woche in trauter Runde auf ne gute Idee gekommen und
zufållig war alles da, was man dafür brauchte. Nun ja, war in der Wohnung eines
Mojito-Verrückten, der dafür sogar seine eigene Minze aufm Balkon züchtet...
Hier also n neuer matebasierter Drink. Das Teil beruht auf dem klassischen
Mojito und unterscheidet sich neben dem Austausch des Sodawassers durch Club-
Mate lediglich durch die Dosierung einzelner Zutaten vom Original. Na denn mal
aufgepaßt, hier kommt der:
MACHETO
Man nehme:
* 2,5 cl Limettensaft
* 8 Blåtter frische Hemmingwayminze (Mentha Nemorosa)
* 2TL weißen Rohrzucker (aufgrund Ersatzes des Sodawassers durch Club-Mate
1TL weniger als normal)
* 4-5 cl Club-Mate
* 5cl weißen Kubaner, vorzugsweise Havanna Club
* grob zerhacktes Eis, nix Gewürfel, nix Gecrushe
Limettensaft geht natürlich als fertiges Produkt, frisch via Zitronenpresse
angefertigt schmeckt aber natürlich viel besser.
Limettensaft, Minze und Zucker ins Glas und gut gerührt, damit der Zucker sich
auflöst und die Minze Geschmack verteilt, Rum drauf und nochmal rühren. 2
– 3 Minuten ziehen lassen. Ordentlich was Eishack drauf und dann die Mate
rein. Als Deko optional ein bis 2 Minzezweige ein wenig zwischen den Hånden
leicht gerubbelt (Optik leidet etwas darunter) oder ein wenig leicht
draufgehauen (sieht besser aus, aber setzt nicht soviel Aroma frei) und ins
Glas gesteckt. Strohalm rein, Gedenkminute an Che und Camilo und ab dafür.
Schmeckt wirklich gut. Da die Mate ja eh ein klein wenig süß ist, haben wir
einfach mal nen Teelöffel weniger Zucker reingehauen und siehe da, die
Auflösrührerei geht bedeutend schneller und es tut dem Geschmack keinen
Abbruch. Bilder müssen wir nachreichen, da beim spontanen Versuch kein
vernünftiges Knipsgeråt vor Ort war.
Wir bitten hiermit um Aufnahme des Drinks in Eure "hacker's bar
bible" ;)
ein paar Kreuzberger
