Ingwersirup
Zutaten für etwas mehr als 500ml Sirup
- ≥ 180g Ingwer (geschält, Gewicht im geschälten Zustand)
- 500g Zucker
- 500g Wasser
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Zubereitung
- Läuterzucker herstellen
- fein zerkleinerten Ingwer, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft zugeben
- ≥ 20 Minuten köcheln lassen
- filtrieren und heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen