Verschiedene Leute verfertigen sich ihr Brot lieber selbst als es vom Bäcker oder Supermarkt zu holen.
Roggen-Dinkel-Mischbrot
Wurde zur Feuerzangenbowle 2015 gereicht
- 350 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 20 g Rapsöl
- 1 TL Honig
- 333 g Roggenmehl
- 100 g Dinkelmehl Vollkorn
- 67 g Dinkelmehl 800
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Backgewürz
Die Knochenarbeit übernimmt der Brotbäcker im Vollkorn-Programm.
Substituierbar:
- Statt Öl auch Butter oder Magarine
- Statt Honig auch Zucker oder Rohrzucker