GPN22:Bohnenkapernaufstrich: Unterschied zwischen den Versionen
aus dem Wiki des Entropia e.V., CCC Karlsruhe
(Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == * 500g weiße Bohnen (= Abtropfgewicht einer großen Dose) * 100g Zwiebel (= 2 kl. Zwiebeln) * 5g Öl (~ 1 TL) * 15g Kapern (3 TL) * 2,5g Cayennepfeffer (0,5 TL) * Salz nach Augenmaß == Zubereitung == Bohnen abtropfen lassen, pürieren und wenn man fancy sein will durch ein Sieb streichen. Zwiebeln schälen, würfeln und im Öl andünsten; sie dürfen gerne Farbe bekommen. Kapern hacken. Die gebratenen Zwiebeln, die Kapern und den C…“) |
KKeine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| (Eine dazwischenliegende Version desselben Benutzers wird nicht angezeigt) | |||
| Zeile 19: | Zeile 19: | ||
Mit Salz abschmecken. | Mit Salz abschmecken. | ||
== Notes == | |||
evt. 1 TL Kapern mehr | |||
== Mengen GPN22 == | == Mengen GPN22 == | ||
| Zeile 26: | Zeile 29: | ||
[[Kategorie:GPN22]] | [[Kategorie:GPN22]] | ||
[[Kategorie:Gulaschkueche]] | [[Kategorie:Gulaschkueche]] | ||
[[Kategorie:GPN22:Frühstück]] | |||
Aktuelle Version vom 26. Mai 2024, 21:26 Uhr
Zutaten
- 500g weiße Bohnen (= Abtropfgewicht einer großen Dose)
- 100g Zwiebel (= 2 kl. Zwiebeln)
- 5g Öl (~ 1 TL)
- 15g Kapern (3 TL)
- 2,5g Cayennepfeffer (0,5 TL)
- Salz nach Augenmaß
Zubereitung
Bohnen abtropfen lassen, pürieren und wenn man fancy sein will durch ein Sieb streichen.
Zwiebeln schälen, würfeln und im Öl andünsten; sie dürfen gerne Farbe bekommen.
Kapern hacken.
Die gebratenen Zwiebeln, die Kapern und den Cayenne-Pfeffer unter das Bohnenpüree rühren.
Mit Salz abschmecken.
Notes
evt. 1 TL Kapern mehr
Mengen GPN22
Gulaschfaktor 8, d.h. obige 622,5 x 8 ergeben ca. 5kg Aufstrich.