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* 15 g Salz | |||
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* 17 g Tomatenmark | |||
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* 36 g Knoblauch (frisch) | |||
* 10 g Harissa | |||
Version vom 6. Juni 2025, 21:04 Uhr
Grundrezept sind 785 g Gesamt = ca. 40 Portionen (mit ~20g pro)
- Portionen: 40
Zutaten (gesamt)
- 400 g Cashewkerne
- 100 g Paniermehl
- 500 g Paprika (frisch)
- 15 g Salz
- 2 g Pfeffer (schwarz)
- 17 g Tomatenmark
- 4 g Paprikapulver
- 30 g Granatapfelsirup
- 36 g Knoblauch (frisch)
- 10 g Harissa
Zubereitung
- Einweichen
- 400 g Cashewkerne
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen
- 100 g Paniermehl
- 500 g Paprika (frisch)
- 15 g Salz
- 2 g Pfeffer (schwarz)
- 17 g Tomatenmark
- 4 g Paprikapulver
- 30 g Granatapfelsirup
- 36 g Knoblauch (frisch)
- 10 g Harissa