Zutaten:
1 ganze Knoblauchknolle
1–2 EL Olivenöl
(Optional) Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor.
Knoblauch vorbereiten:
Schneide die obere Spitze der Knoblauchknolle ab, sodass die Zehen leicht geöffnet sind und das Innere sichtbar wird.
Würzen:
Lege die Knolle auf ein Stück Alufolie. Träufle 1–2 EL Olivenöl großzügig über die Schnittfläche. Nach Belieben mit etwas Salz, Pfeffer und frischen Kräutern bestreuen.
Einwickeln:
Schlage die Alufolie locker, aber vollständig um die Knolle, sodass sie gut eingepackt ist.
Backen:
Lege das Päckchen auf ein Backblech und backe es im Ofen für 35–45 Minuten, bis die Knoblauchzehen weich und goldbraun sind.
Servieren:
Den gebackenen Knoblauch leicht abkühlen lassen, dann die weichen Zehen herausdrücken. Perfekt zu Brot, als Topping für Gemüse, in Pasta oder direkt als aromatischer Brotaufstrich.