GPN20:Gulaschkueche Orga Treffen 3: Unterschied zwischen den Versionen
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Gemüse * 70kg salat pro tag * 7.5kg karotte/radieschen/gurke für salat * paprika tk * Karroten geriben frisch Tische * 10 - 20 Garnituren * im TK anhänger sollen regale sein * wenn wir das foodlab zeug bekommen haben wir vermutlich weniger Bedarf * zur not gibt es ca ~18 im Hadiko (auch 80cm Breite aber nur 3 Garnituren) | Gemüse | ||
* 70kg salat pro tag | |||
* 7.5kg karotte/radieschen/gurke für salat | |||
* paprika tk | |||
* Karroten geriben frisch | |||
Tische | |||
* 10 - 20 Garnituren | |||
* im TK anhänger sollen regale sein | |||
* wenn wir das foodlab zeug bekommen haben wir vermutlich weniger Bedarf | |||
* zur not gibt es ca ~18 im Hadiko (auch 80cm Breite aber nur 3 Garnituren) | |||
Hygiene | |||
Stabmixer | |||
* Es kommt ein Stabmixer aus Münster, der ist aber nur für kleine Mengen geeignet wann bereiten wir was vor? (Kapazität, Geräte) | |||
* siehe karten | |||
=== Trolle (2h Schichten, immer in Summe für alles) === | === Trolle (2h Schichten, immer in Summe für alles) === | ||
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Aktuelle Version vom 1. Juni 2022, 22:43 Uhr
GPN20 Küchenmeeting 3 - Last Call
Anwesende
- Katti
- Sandzwerg
- wifi-cable
- Luca
- morbi
- kurtzu
- problame
Themen
Gemüse
- 70kg salat pro tag
- 7.5kg karotte/radieschen/gurke für salat
- paprika tk
- Karroten geriben frisch
Tische
- 10 - 20 Garnituren
- im TK anhänger sollen regale sein
- wenn wir das foodlab zeug bekommen haben wir vermutlich weniger Bedarf
- zur not gibt es ca ~18 im Hadiko (auch 80cm Breite aber nur 3 Garnituren)
Hygiene
Stabmixer
- Es kommt ein Stabmixer aus Münster, der ist aber nur für kleine Mengen geeignet wann bereiten wir was vor? (Kapazität, Geräte)
- siehe karten
Trolle (2h Schichten, immer in Summe für alles)
Do
- Gulasch (12-20Uhr | 4 Trolle):
- 4 Bräter - 2 Trolle
- 2 Kessel rühren - 2 Trolle
- Gulasch Ausgabe (18-22Uhr | 4 Trolle)
- Pizza (14-22Uhr | 6 Trolle)
- Spülen/Joker (10-18Uhr | 4 Trolle)(18-24Uhr | 6 Trolle)(0-2Uhr | 2 Trolle)
- Erklärung: 10-18 2 Trolle mehr für kuchen & Erstes Spülen
Fr
- Curry (12-20Uhr | 6 Trolle):
- Süßkartoffel schälen+schneiden
- Kartoffel für Samstag schneiden
- 4 Bräter - 2 Trolle
- 2 Kessel rühren - 2 Trolle
- Curry Ausgabe (18-22Uhr | 5 Trolle)
- Flammkuchen (14-22Uhr | 4 Trolle)
- Spülen/Joker (10-18Uhr | 2 Trolle)(18-24Uhr | 6 Trolle)(0-2Uhr | 2 Trolle)
Sa
- Gulasch (12-20Uhr | 4 Trolle):
- 4 Bräter - 2 Trolle
- 2 Kessel rühren - 2 Trolle
- Gulasch Ausgabe (18-22Uhr | 4 Trolle)
- Ofenkartoffel (14-22Uhr | 4 Trolle)
- Spülen/Joker (10-18Uhr | 2 Trolle)(18-24Uhr | 6 Trolle)(0-2Uhr | 4 Trolle)
So
- Abbau (12-18uhr | 6 Trolle)