GPN17:Orga/Bar: Unterschied zwischen den Versionen

aus dem Wiki des Entropia e.V., CCC Karlsruhe
(Siebträgermaschine: Vor- und Nachteile überarbeitet (chris1911))
Zeile 154: Zeile 154:
== Siebträgermaschine ==
== Siebträgermaschine ==
* Nicht durch Bar organisiert
* Nicht durch Bar organisiert
* Evtl Eigenständiges Projekt
* Evtl eigenständiges Projekt
* Support (Kaffee, Ausrüstung oder gar Stand) - Coffeebike oder lokale Röster anfragen (Tostino, Good Karma Coffee)
* Pro
* Pro
** Besserer Geschmack
** Kaffee mit Geschmack
** Kaffee ist stets frisch zubereitet
** Bei genügend Brühgruppen (ab ca. 2 BGs) kann die Siebträgermaschine die Filtermaschine ersetzen
* Contra
* Contra
** Sehr großer Aufwand
** Zubereitung dauert etwas länger -> mehrere Brühgruppen?
** Braucht extra Kaffeepulver
** Braucht anderes Kaffeepulver
** Braucht Wasseranschluss mit entkalktem Wasser
** Braucht Wasseranschluss mit entkalktem Wasser (Wassertank-Version verfügbar?)
** Braucht geschultes Personal





Version vom 11. März 2017, 15:29 Uhr

Allgemeines

ToDo

Dinge, die organisiert werden müssen, wer sich darum kümmert und deren Status.

Infrastruktur

Was Wer Status Notiz
Kaffeemaschine beo 90% April nochmal Lay fragen
Siebträgermaschine coffeeholic 100% Nicht durch Bar, evtl als eigenes Projekt
Kühlschränke (2x HfG-Glastür / 4x HaDiKo) ?? 0%
Becher herbett 50% 2.500 von CupConcept oder Hadiko (Entscheidung am 19.2.)
Bar-Elemente (HfG/neu?) ?? 0%
Geschirr (Messer, Gabeln, Löffel, Teller) Obelix/herbett 50% beo meldet Zahlen von GPN16 (Entscheidung am 19.2.)
Einweg-Kaffeebecher ?? 0% bieten wir das (wieder) an?
Spuckschutz ?? 50% Kommt Ende Feb. vom Lager in den Club
Wasseranschluss beo 50% Obeleix nachfragen (Vorabaussage: Kein Problem)
Spüle / Boiler ?? 25% Kommt Ende Feb. vom Lager in den Club (Unterbau muss evtl ersetzt werden)
WC: Klopapier / Handtücher ?? 0%
ASTA FH Ausleih (GPN15) ?? 100% Nicht mehr benötigt
Tschunk-Bar Abdeckfolie beo 25% Muss neu beschafft werden (~50€ z.B. Bauhaus)
Tiefkühltruhe (IceFuzzy?) + Eis Twi 100% Wurde Bestellt (Menge?)
Spülstraße ?? 0%
Erste-Hilfe Kram beo 0% Lisa / docsteel fragen
3x Kassen (2x Bar, 1x Infotresen) beo 100% Ist im Club vorhanden
Besen, Wischmop & Eimer ?? 0%

Lebensmittel

Was Wer Status
Snacks Martin offen
Baguette Menge beo nachfragen (morbi)
Bäckerei vorbestellen beo wieder Bäckerei Visl?
Helferbrezel abholen ??
Getränke Twi
Frühstück Einkauf ??

Organisatorisches

Was Wer Status
Ort der Bar (+Überschussgetränke) beo nachfragen
Preise festlegen beo in progress
Ausschankgenehmigung beo bei Obelix fragen
Bar HowTo laminieren beo design offen
Inventurliste vorbereiten beo in progress
Grafik für Tschunkmengen beo in progress
Hygienebelehrung drucken beo in progress
Trollschichten vorbereiten beo bei Jack nachfragen
Einkaufsliste melden beo offen
Packliste Club melden beo offen
Lagerfahrt melden beo offen
Bar-Zeiten (insb. Frühstück) in Zeitplan beo offen
Schlüsselübergabe (Getränke/Kasse) beo / Twi (Getränke) nachfragen

Listen

Listen die an andere Organisatoren gemeldet werden.

Einkauf

  • Kühlschrankreiniger
  • Handschuhe
  • Haarnetz
  • Lappen (3 Farben)
  • Spülmittel
  • Müllsäcke
  • Abdeckfolie (z.B. Bauhaus)

Aus dem Club

  • 2x Spuckschutz
  • Spüle
  • 3x Kasse
  • Kühlakkus + Tupperware

Packliste (Kleinkram)

  • Reinigung
    • Abflusssieb für Spüle
    • Handseife
    • Desinfektionsmittel
    • Kühlschrankreiniger
    • Handschuhe
    • Haarnetz
    • Lappen
    • Spülmittel
  • Tschunk-Kram
    • Messer
    • Brettchen
    • Schüssel (limetten)
    • Stößel
    • Becher (Zucker)
  • Müllsäcke
  • Gummihuhn
  • Flaschenöffner
  • Lager?
    • Spuckschutz
    • Tupperdosen
    • Kühlakkus
    • TschunkBar Abdeckfolie
  • Wasserkocher
  • Kreide
  • Handtücher
  • Lampen

Sonstiges

Siebträgermaschine

  • Nicht durch Bar organisiert
  • Evtl eigenständiges Projekt
  • Support (Kaffee, Ausrüstung oder gar Stand) - Coffeebike oder lokale Röster anfragen (Tostino, Good Karma Coffee)
  • Pro
    • Kaffee mit Geschmack
    • Kaffee ist stets frisch zubereitet
    • Bei genügend Brühgruppen (ab ca. 2 BGs) kann die Siebträgermaschine die Filtermaschine ersetzen
  • Contra
    • Zubereitung dauert etwas länger -> mehrere Brühgruppen?
    • Braucht anderes Kaffeepulver
    • Braucht Wasseranschluss mit entkalktem Wasser (Wassertank-Version verfügbar?)
    • Braucht geschultes Personal