Benutzer:Weva

9 BearbeitungenBeigetreten 25. Mai 2022

Szegediner Gulasch (vegan)

Szegediner Gulasch (vegan). Für 2 Personen. To be tested.

Zutaten

Sojaschnitzel

  • 30 ml Rapsöl
  • 5 ml geräuchertes Paprikapulver
  • 15 ml Gulaschgewürz
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 10 ml Sojasoße
  • 15 ml Hefeflocken

Gulasch

  • 30 ml Rapsöl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 g Sojaschnetzel, grob
  • 5 ml geräuchertes Paprikapulver
  • 2 große Zwiebel, fein geschnitten
  • 400 g Sauerkraut aus dem Glas
  • 2 Lorbeerblätter
  • 35 ml Tomatenmark
  • 5 ml Kümmel
  • 7.5 ml Salz (oder nach Geschmack)
  • 2.5 ml schwarzer Pfeffer
  • 15 ml Paprikapulver, edelsüß
  • 2–3 Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten