Dokumentation der Kaeseverkostungsbestrebungen.
| Name | Art | Gruppe | Preis (Eur/kg) | Bemerkung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
| Jarlsberg | Schnittkäse | 1 | 15 (2011-09-25) | Wikipedia, mit Loechern | Generischer Kaese. |
| Fromage de d'Affinois | Tomme | 1 | 17 (2011-09-25) | Mit Kraeutern | Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis |
| Schwaebischer Rahmkaese | Hartkäse | 1 | 22 (2011-09-25) | ||
| Appenzeller Extra | Hartkäse | 2 | 30 (2011-10-08) | ||
| Fricalin | Hartkäse | 2 | 27 (2011-10-08) | ||
| Laendle Mostkaese | Hartkäse | 2 | 20 (2011-10-08) | ||
| Blue Stilton | Schimmelkäse | 2 | 20 (2011-10-08) | ||
| Marcaire | Weichkäse | 2 | 20 (2011-10-08) | ||
| Epoisses | Weichkäse | 3 | 30 (2012-02-06) | Wikipedia | kräftig, lecker |
| Dorfkaese | Hartkäse | 3 | 25 (2012-02-06) | nicht schlecht | |
| Süßweinprovolone | Hartkäse | 3 | 35 (2012-02-06) | fruchtig, schmeckt stark nach Wein |
Käse (dis)approval
(Mediawiki-)Tabellen sind eh überbewertet.
- Laendle Weinkäse (relativ weich): fxkr(gut)
- Morbier (Hartkäse): fxkr(gut)
- Wildblumenkäse (Hartkäse): fxkr(befriedigend)
- Pyrenäenkäse (relativ weich): fxkr(sehr gut, ungefähr wie ein besserer obwohl weniger intensiver Gouda)
- Slanke Anke (18,90€/kg, relativ weich): fxkr(schmeckt ganz ok, aber relativ schwach: gut minus):
- Schmugglerkaas (16,90€/kg): fxkr(befriedigend minus), florolf(sehr gut, lustige Konsistenz)
- Tzazikikäse (15,90€/kg, relativ weich): fxkr(Name passt; aber ganz klar nicht mein Fall. Trostpunkt für die kreativ-blaue Schale: ausreichend plus)
- Comte 12-16 Monate (24,90€/kg bei Alnatura, 17,90€/kg beim Scheck in, relativ weich): fxkr(wie Parmesan; sehr gut wenn von AlNatura, dreiminus vom Scheckin)
- Old Amsterdam, Holländischer Schnittkäse (17,90€/kg fertig abgepackt, ist ein älterer Gouda): fxkr(essbar, relativ starker, aber leider nur befriedigender Geschmack: befriedigend)
- Manchego (22,90€/kg fertig abgepackt): fxkr(ganz guter aber relativ schwacher Geschmack. gut minus)
- Iberico (16,90/kg): fxkr(sehr gut)
- Appenzeller: fxkr(befriedigend minus; riecht etwas, Geschmack ok, aber nicht gut)
- Cocobrazil (24,90€/kg): fxkr(don't)
- Lepoya Schw.Hartk.(29,90€/kg): fxkr(ausreichend, relativ stark, Geschmack tendenziell nicht so)
- Zikkoziegen Kaese (14,90€/kg): fxkr(befriedigend minus, geschmack ok aber (bzw. weil) sehr, sehr schwach)
- Kaiseralmkaese (24,90€/kg): fxkr(ausreichend, störender geruch, matische schale (!), ziemlich stark, und unlecker)
- Rubachtaler Alt (21,90€/kg): fxkr(ausreichend plus, geschmack erträglich, relativ stark, relativ würzig)