GPN23:GPN-Tomatenbutter

GPN-Tomatenbutter

• Portionen: 320

Zutaten

• 5000 g Margarine
• 150 g Knoblauch frisch
• 2500 g getrocknete Tomaten
• 150 g Rosmarin (frisch)
• 50 g Salz
• 50 g Pfeffer
• 50 g Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Die Butter einige Zeit auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, damit sie sich verarbeiten lässt.
2. Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden. (Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren)
3. Alles zusammenmischen
4. und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken.