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Version vom 2. Juni 2025, 00:22 Uhr
Erbsenhummus
- Portionen: 10
Zutaten
- 300 g Erbsen (TK)
- 2 Zehe Knoblauch
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 Stück Zitronenschale
- 4 EL Zironensaft
- 2 EL Tahini
- 0 g Salz
- 0 g Kreuzkümmel (Cumin)
- 0 g Cayennepfeffer
- 0 g Olivenöl
Zubereitung
- Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen Knoblauch und Petersilie hacken Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen Pürieren, Gewürze! Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist Olivenöl nach Gefühl dazu