Falsche Leberwurst: Unterschied zwischen den Versionen
aus dem Wiki des Entropia e.V., CCC Karlsruhe
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Version vom 7. Januar 2009, 16:06 Uhr
Falsche Leberwurst ist lecker, wurde zur Feuerzangenbowle 2008 gereicht und so geht's:
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 50 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Sahne
- 50 g kernige Haferflocken
- 1 EL Gemüsebrühe
- 2 TL Majoran
Zubereitung
Die Zwiebeln feinhacken und in der Butter andünsten. Danach alle Zutaten bei mittlerer Hitze zwei bis vier Minuten unter gelegentlichem Rühren eindicken.
Gekühlt circa eine Woche haltbar.
Varianten
Gibt's auch in der veganen Mett-Variante ohne Sahne und Majoran, dafür aber mit Tomatenmark.