Brotaufstrich aus Linsen: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 10. April 2005, 10:47 Uhr

Linsen zusammen mit den Gewürzen, etwas Zitronensaft, Öl und evtl.etwas Gemüsebrühe pürieren. Zum Schluss Zwiebel hinzufügen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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 == Brotaufstrich / indische Linsen ==
-Zutaten
+=== Zutaten ===
-   * 150 g Du Puy Linsen, in Gemüsebrühe weich gekocht (je nach Wasser 1/2-3/4 Std.)
+* 150 g Du Puy Linsen, in Gemüsebrühe weich gekocht (je nach Wasser 1/2-3/4 Std.)
-   * 1 TL Garam Masala
+* 1 TL Garam Masala
-   * 1 TL Curry
+* 1 TL Curry
-   * 1 TL Koriander
+* 1 TL Koriander
-   * 1/2 TL Ingwer
+* 1/2 TL Ingwer
-   * 1/2 TL Kardamom
+* 1/2 TL Kardamom
-   * 1/2 TL Salz
+* 1/2 TL Salz
-   * etwas Zitronensaft
+* etwas Zitronensaft
-   * Öl
+* Öl
-   * evtl. etwas Gemüsebrühe
+* evtl. etwas Gemüsebrühe
-   * 1 Zwiebel, klein geschnitten, goldgelb gebraten
+* 1 Zwiebel, klein geschnitten, goldgelb gebraten
 === Zubereitung ===