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| [[Datei:GPN 23 Leverwurst.jpg|mini|alternativtext=Brötchen bestrichen mit Leverwurst und belegt mit Gurken und einer Tomate|Brötchen bestrichen mit Leverwurst und belegt mit Gurken und einer Tomate]] | | #REDIRECT [[GPN22:Falsche Leberwurst]] |
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| Dieses Rezept für diesen würzigen und veganen Aufstrich aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder [[GPN22:Falsche_Leberwurst|GPN22]], entspricht für 16 Portionen a 30 g.
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| == Zutaten (gesamt) ==
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| * 60 g Zwiebeln frisch
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| * 8 g Knoblauch (frisch)
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| * 200 g Räuchertofu
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| * 240 g Kidneybohnen (Dose)
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| * 14 g Senf
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| * 4 g Paprikapulver
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| * 8 g getrocknete Petersilie
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| * 8 g getrockneter Majoran
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| * 4 g Salz
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| * 3 g Pfeffer (schwarz)
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| == Zubereitung ==
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| === Vorbereiten ===
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| * 60 g Zwiebeln frisch
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| * 8 g Knoblauch (frisch)
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| * 200 g Räuchertofu
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| * 240 g Kidneybohnen (Dose)
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| Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
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| Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
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| Die Kidneybohnen abgießen.
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| === Mischen und Würzen ===
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| * 14 g Senf
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| * 4 g Paprikapulver
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| * 8 g getrocknete Petersilie
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| * 8 g getrockneter Majoran
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| * 4 g Salz
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| * 3 g Pfeffer (schwarz)
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| Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.
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