GPN23:Erbsenhummus: Unterschied zwischen den Versionen

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Aktuelle Version vom 12. Oktober 2025, 21:20 Uhr

Portionen: 10

Zutaten (gesamt)

300 g Erbsen (TK)
2 Zehe Knoblauch (frisch)
0.5 Bund Petersilie
1 Stück Zitronenschale
4 EL Zitronensaft
2 EL Tahini
Olivenöl
Wasser
Kreuzkümmel (Cumin)
Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung

Erbsen vorbereiten

300 g Erbsen (TK)
Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen.

Vorbereiten

2 Zehe Knoblauch (frisch)
0.5 Bund Petersilie
Knoblauch und Petersilie hacken.

Pürieren

1 Stück Zitronenschale
4 EL Zitronensaft
2 EL Tahini
Olivenöl
Wasser
Erbsen, Knoblauch und Petersilie mit dem Zitronenkram und dem Tahin mischen und pürieren.

Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.

Würzen

Kreuzkümmel (Cumin)
Cayennepfeffer
Salz
Mit Gewürzen würzen.

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+* Portionen: 10
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+== Zutaten (gesamt) ==
-Portionen: 10
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-== Zutaten ==
 * 300 g Erbsen (TK)
-* 2 Zehe Knoblauch
+* 2 Zehe Knoblauch (frisch)
 * 0.5 Bund Petersilie
 * 1 Stück Zitronenschale
-* 4 EL Zironensaft
+* 4 EL Zitronensaft
 * 2 EL Tahini
-* 0 g Salz
+* Olivenöl
-* 0 g Kreuzkümmel (Cumin)
+* Wasser
-* 0 g Cayennepfeffer
+* Kreuzkümmel (Cumin)
-* 0 g Olivenöl
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 == Zubereitung ==
-# Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen Knoblauch und Petersilie hacken Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen Pürieren, Gewürze! Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist Olivenöl nach Gefühl dazu
+# Erbsen vorbereiten
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+Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen.
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+Erbsen, Knoblauch und Petersilie mit dem Zitronenkram und dem Tahin mischen und pürieren.
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+Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.
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+Mit Gewürzen würzen.
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