Aktuelle Version vom 6. Januar 2025, 20:48 Uhr

GPN Frühstück 2024-04-12

Freitag, 2024-04-12 20:00

TOPe

Troll-Account klicken!
Trollschichten auswürfeln
Frühstückszeit
- Anfang Frühstück um 9:30 Uhr anfangen
- Schicht beginn für 9:00 Uhr
🕛 Brot-Bestellung (hatte Obelix in Matrix gefragt)
🕛 Metro-Food-Bestellung bis Ende April
Kaffe zum Frühstück
Brauchen wir JIRA-Accounts für irgendwas?

ENDE NACH 3:48h

Trolle

2 Trolle um das Buffet immer voll zu halten, ab und zu mal zu putzen und so

–1 Troll für die Kaffeemaschinen (siehe Ticket “Kaffe zum Frühstück”)– ersetzt durch einen Troll der noch hilft, aufjeden fall am Freitag, ggf. auch Samstag

Team Lead (Intern/Non-Troll?) organisiert und hat Ahnung sowie Überblick neuen Kram aus dem Kühlwagen holt Rückstellproben macht

Non-Food

Große Eimer zum herstellen der Aufstriche
papiertüten für Brötchen?

Food (20-30g pro Brötchen Hälfte)

Brötchen [1200+1000+800] ~6000 Portionen
Selbstgemacht (zzgl. Rückstellproben) Gesamtmenge 30kg sind ca 1000 Portionen a 30g
- Hummus: [9,8 kg] (ca 245 Portionen a 40g)
- Tomatenbutter [8kg]
- Bohnen+Zwiebeln [5kg]
- Falsche Lebenswurst [7kg]
- (Troll-Pesto (Experiment) [1 kg])
Fett: [30 kg]
- Deli Reform - Das Original Soft Margarine 2 kg Packung
Konfitüre: [20 kg] ~1000 Portionen a 20g
- Aprikose
- Erdbeer
- Waldfrucht
- Sauerkirsch
Mehr Aufstriche: ~1000 Portionen a 20g
- Nuss Nougat Creme/Nutella (ohne WOC!) [20 kg]
Müsli:
- crunchy chocolate (oat, rice) organic [1x 5kg]
- muesli berry organic [1x 12,5kg]
- Hafermilch [45l]
- Sojamilch [25l]
Frisch:
- Gurken [3 Kisten mit je 12 Stück]
- Tomaten [2-3 Kisten mit je 5kg]
- Cornichons [2x 2,65l Glas]
- Karotten [3kg] (nicht geschält, nur sauber waschen, ggf. enden abschneiden)
- Äpfel [10kg]
- Bananen [10kg]
Streichkäse 632 Portionen a 30g
- Obatzda [18,96 kg]
Käse: [40 kg] 2000 Portionen a 20g
- Gouda in Scheiben [10 kg]
- Cheddar [5 kg]
- Emmentaler in Scheiben [3 kg]
- Wilmersburger Scheiben - Würzig [3 kg]
- Wilmersburger Scheiben - Cheddar [1,5 kg]

notizen neini

einkauf
- alsan gibt es wohl nicht bei metro → andere margarine als basis
- 🕛 metro-food-bestellung bis ende april
rezepte - alle vegan:
- auf jeden fall:
  - tomaten”butter”
  - hummus und/oder erbsenhummus
- zu entscheiden:
  - bohnen+zwiebel-aufstrich
  - “trollpesto”
  - insgesamt 4 verschiedene angepeilt
  - gerne auch oder stattdessen was von sebastian
  - wenn langweile herrscht und der raum da ist, hab ich noch einige ideen
mengen? 25 kilo gesamt abzgl. eingekaufter obatzda?
- wenn keine vegane wurst (gab es die letztes mal?), dann anpassen?
plan wäre optimistisch aber realistisch am donnerstag vorzuproduzieren und dann ggf. nachzuproduzieren
- da wäre noch interessant zu wissen, bis wann eine nachbestellung beim einkauf eingetütet werden muss
trollbedarf für aufstrich eher keiner - wenn sebastian dabei ist, suche ggf. noch eine person
equipment aufstriche ist denke ich geklärt
- stabmixer ist wohl eingetütet beim einkauf
- großer topf + pfanne + induktionsplatte sollte es alles geben
- schüsseln?
- abfüllen in “eimer”, ausgabe dann aus gn-behältern
- auszeichnung dann wie der rest (markierung “vegan” o.ä. an den behältern, ordner o.ä. für genaueres)
  - evt. nochmal ins feedback vom letzten jahr schauen, ich glaube da berichtete jemand von chaos

@@ Zeile 102: / Zeile 102: @@
 ** auszeichnung dann wie der rest (markierung “vegan” o.ä. an den behältern, ordner o.ä. für genaueres)
 *** evt. nochmal ins feedback vom letzten jahr schauen, ich glaube da berichtete jemand von chaos
+[[Kategorie:GPN22]]
+[[Kategorie:GPN22:Frühstück]]
+[[Kategorie:Gulaschkueche]]