GPN23:Levervurst: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 29. Juni 2025, 07:33 Uhr

Brötchen bestrichen mit Leverwurst und belegt mit Gurken und einer Tomate

Dieses Rezept für diesen würzigen und veganen Aufstrich aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22, entspricht für 16 Portionen a 30 g.

Zutaten (gesamt)

60 g Zwiebeln frisch
8 g Knoblauch (frisch)
200 g Räuchertofu
240 g Kidneybohnen (Dose)
14 g Senf
4 g Paprikapulver
8 g getrocknete Petersilie
8 g getrockneter Majoran
4 g Salz
3 g Pfeffer (schwarz)

Zubereitung

Vorbereiten

60 g Zwiebeln frisch
8 g Knoblauch (frisch)
200 g Räuchertofu
240 g Kidneybohnen (Dose)

Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken. Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.

Die Kidneybohnen abgießen.

Mischen und Würzen

14 g Senf
4 g Paprikapulver
8 g getrocknete Petersilie
8 g getrockneter Majoran
4 g Salz
3 g Pfeffer (schwarz)

Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.

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+[[Datei:GPN 23 Leverwurst.jpg|mini|alternativtext=Brötchen bestrichen mit Leverwurst und belegt mit Gurken und einer Tomate|Brötchen bestrichen mit Leverwurst und belegt mit Gurken und einer Tomate]]
-Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
+Dieses Rezept für diesen würzigen und veganen Aufstrich aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder [[GPN22:Falsche_Leberwurst|GPN22]], entspricht für 16 Portionen a 30 g.
-Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)
-* Portionen: 16
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 == Zutaten (gesamt) ==
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 * 3 g Pfeffer (schwarz)
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 == Zubereitung ==
-# Vorbereiten
+=== Vorbereiten ===
+* 60 g Zwiebeln frisch
+* 8 g Knoblauch (frisch)
+* 200 g Räuchertofu
+* 240 g Kidneybohnen (Dose)
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 Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
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+=== Mischen und Würzen ===
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 Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.
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